21 février 2012

Chapatis au cumin et Koftas de légumes au massalé

Vanakam! Aujourd'hui j'ai des envies d'ailleurs, du coup dans mes casseroles ça chantonne sous des airs de Bollywood! I love India! Au menu chapatis au cumin et koftas de légumes au massalé Attachez vos ceintures et ouvrez grand les yeux... MiaMMM NB: je tiens ma bouchée avec la main gauche pour les besoins de la photo, mais on mange uniquement avec la main droite :) Au fait j'ai mis que les photos, la recette viendra si vous me la réclamez ! Bisous épicés!  
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17 février 2012

Confiture de Mangue à la Vanille

Non non mes loulous je ne vous ai pas abandonné, séchez vos larmichettes et sortez vos casseroles ! Je vous l’ai déjà dit que la mangue est mon fruit préféré ? (oui bon j’en ai d’autres des fruits préférés, mais la mangue est un des fruits que je trouve idéal : jolie forme, jolie couleur, belle odeur…enfin je ne suis pas objective) Qui plus est ce fruit revêt une symbolique tout à fait particulière pour ma communauté (hindoue réunionnaise), c’est un fruit sacré: symbole de paix, de fécondité, de prospérité, quelquefois... [Lire la suite]
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02 février 2012

Baghrirs " crêpes mille trous"

  Oyé oyé braves gens  aujourd’hui c’est la chandeleur !  Je ne vais pas vous faire un cours magistral sur cette fête sympathique et gourmande, la toile regorge d’infos la dessus, allez y voir c’est intéressant. Mais qui dit chandeleur dit crêpe of course ! Et cette année toujours dans l’esprit de voyager à peu de frais (voir le post sur le lassi mangue) j’ai décidé de vous emmener à la Casbah histoire de faire d’une pierre deux coups ! Pour ce faire je vous sort ma super recette de baghrir,... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Mangue Salée

  Je vous l’ai dit que j’avais un petit côté monomaniaque ? Bon rassurez vous rien de bien méchant et qui ne nécessite une hospitalisation, mais quand même mon entourage est quelquefois bien inquiet. Voilà ça c’est dit maintenant je vais vous dire quel est l’objet de ma monomanie en ce moment, un fruit divin, merveilleux délicieux qui me ramène en enfance dès que je mord dedans…la mangue ! J’aime toutes les mangues : José, Auguste, Américaine, Malgache, Carotte, Rougail, et autres Dragée. Elle se prète à toute... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Mango Lassi

Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman";} Aujourd'hui j'ai des envies de voyages, de dépaysements, de contrées lointaines... Hum hum oui bon il n'y a... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Yaourt maison

Dans la série du "c'est moi qui l'ai fait" aujourd'hui mesdames et messieurs sous vos yeux émerveillés...mon petit yaourt maison!!! Alors il faut savoir qu'à la base je ne suis pas fan de produit laitier, mais un beau jour j'ai eu envie de faire mon propre yaourt, me demandez pas d'où c'est venu, je ne sais pas. Quoiqu'il en soit, je me suis mise à la recherche d'une yaourtière, j'ai beaucoup lu sur les forums de consomateurs pour arriver à me faire une idée, pour un beau jour en prendre une à 18 euros! Bon malgré quelques petits... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Semoule au lait

J'ai un nouveau record (triste record dirons certains), ça fait 2 mois que je n'ai rien posté!!! Rien pas la moindre astuce cuisine, ni la plus petite recette! Bouhouhou c'est pas bien. Bon à ma décharge je tiens à dire que j'ai eu pas mal de boulot, faut bien faire rentrer un peu de sous de temps en temps...Mais je reviens plus motivée que jamais! Si si croyez moi et pour fêter ça je vous propose un dessert trrroooopp bon! Alors j'ai trois bonnes raisons pour avoir concocter ce dessert aujourd'hui: 1- Quand il pleut j'aime... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Devinette du Jeudi

Eh oui c'est bien moi! Je repasse vite fait en mode écureuil furtif pour vous proposé une 'tite devinette.   Dites moi donc KessDoncQueça? Certes y a rien à gagner...quoique. Allez les loulous j'attends vos suggestions.
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24 novembre 2011

Rougail fleur Mouroung

A la Réunion, il n’est pas rare que les chanceux qui ont une courette ou mieux encore un jardin y plantent un arbre magique ! Non m’sieurs-dames je n’exagère pas, magique c’est bien le mot. Jugez vous-même un arbre qui nous donne 3 carris, qui est utilisé comme remède par nos grand-mère et qui est très joli, vous appelez ça comment ? Ce week-end donc j’ai eu la chance de le passer chez ma grand-mère (grande détentrice de recettes succulentes et de remèdes miracles), comme à son habitude elle n’a consenti à me voir... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Foies de canard au basilic thaï

Alors oui je suis comme ça moi. Je peux rester des jours sans donner de nouvelles et puis un beau jour je reviens et je n’arrête pas de poster encore et encore ! Mais comme on dit « quand on aime on ne compte pas » et moi j’aime bien cuisiner et vous montrer mes réalisations après ! Chouette non ? Je profite donc de ce post pour faire mon coming out, enfin un de mes coming out (culinaire cela s’entend): j’aime manger des abats ! Eh oui depuis toute petite j’aime ça, pas dégoûtée pour un sou ! Lors... [Lire la suite]
Posté par Franny Vanille à 20:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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