28 mai 2014

Soupe aux crevettes et aux songes ( inspiration Thaï)

    Le joli Mai avec tous ses jours fériés, ses petits ponts, ses passerelles m’a tenu un peu éloigné de mon petit blog !Mais le joli Mai est aussi le mois chéri qui me fait fêter le début de l’hiver austral !!! À moi les soupes, les potages, les risottos et autres plats en sauce qui ravissent les papilles. Je débute ce joyeux festival avec une soupe d’inspiration thaï, que j’ai réalisé avec des restes et des produits du frigo. La préparer a été un vrai plaisir et la déguster un pur bonheur. Des parfums... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Pâtes fraiches aux noix de st-jacques et pesto pistache-menthe

  De l’intérêt de ranger ses photos…   Il y a quelques mois je réalisais une recette de pâtes fraiches, noix de st-jacques et de pesto. Mais attention pas n’importe lequel, un pesto à la menthe et à la pistache ! Et ce mariage est un mariage divin !!! Songez à la douceur des noix de st-jacques, mêlée à la fraicheur de la menthe fraiche et à la saveur suave des pistaches grillées. A deux jours  des festivités  pascales, je me suis dit que ça vous plairez d’avoir ce genre de petites recettes ... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Achards de Noix de St-Jacques

        Ça fait de longs mois que je ne suis pas venu partager avec vous mes petites recettes et mon humeur du moment ! Un petit souci informatique m’a tenu éloigné de mon blog chéri, mais tout est rentré dans l’ordre et je suis bel et bien de retour, pour de nouvelles aventures culinaires J Pour fêter ce retour en fanfare, enfin presque je vous présente (roulement de tambour !!!)  la recette du Achard de noix de saint-jacques !!! Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est un achards,... [Lire la suite]
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28 août 2013

Noix de St-Jacques au poivre du timut, purée de cambare et poêlée de pleurotes tomate cerise

  Hum hum … Oh la mère ingrate que je suis, d’avoir laissé mon petit blog tout seul et abandonné pendant tout ce temps ! Bouhouhou pas gentille, vilaine !!! Mais c’est que c’est pas évident de trouver son rythme lorsque l'on reprend un emploi, et c’est vrai que j’ai un peu délaissé non pas la cuisine, mais les articles. Mais je ne vous ai pas oublié, j’ai pris des photos (quand j’y pensais) et je reviens plus motivée que jamais pour vous distiller joyeusement des recettes toutes plus savoureuses les une que les... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Carri de crevettes et bois de songe

Vendredi je partageais avec vous mon panier du jour, plein de « légumes » qui sortent un peu de l’ordinaire, que l’on ose pas cuisiner par manque de temps, d’idées ou parce qu’on en trouve pas (petite pensée à ceux qui sont en Métropole ou ailleurs). Pour ma part lorsque j’ai pris le bois de songe sur son étal, je pensais en faire un délicieux gratin crémeux à souhait. Mais ce matin en faisant les courses j’ai vu des crevettes tigrées (camarons) toutes belles avec leurs carapaces bleutés rayées de jaune… ni une ni... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Crevettes à la sauce aigre-douce (ananas et poivron)

  Ces derniers temps je suis un peu prise par le temps. J’ai accepté pas mal de petites commandes et je dois bien avouer qu’il n’est pas toujours évident de cuisiner et surtout de cuisiner équilibré. Si bien que depuis quelques jours je ne me nourris que de pain, de tomates, de fruits et de yaourts ! Rien de bien folichons vous en conviendrez ! Mais hier soir j’ai eu envie de manger un plat chaud et je voulais manger « chinois » surtout ! Ni une ni deux la moitié d’ananas qui restait de mon petit... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Friture de capucins "carême"

Depuis que je suis toute petite, il est une période que j'aime particulièrement et qu'il me tarde de voir arriver, c'est Pâques! Avec ses jardins garnis d'oeufs en chocolat, de poulettes dodues et sucrées, de cloches joyeuses et succulentes et ses fritures, ce jour là était magique. Pendant longtemps je pensais réellement qu'une grosse poulette chargée de corbeilles pleines d'oeufs, venait chez moi et déposait ça et là des douceurs rien que pour moi! Que dire du jour, où me réveillant plus tôt j'ai vu ma mère, fureter derrière les... [Lire la suite]
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29 février 2012

Crevettes à la vanille en feuilleté

  En attendant Cupidon... Fini de gruger mon monde, fini de ne publier que des photos sans recettes, fini de vous laisser  l’eau à la bouche sans rien à vous mettre sous la dent ! Aujourd’hui pour me faire pardonner et pour vous montrer tout mon amour, une recette toute douce, toute en saveur, une recette qui vient du cœur, oui bon celle la elle était un peu facile. Voici donc pour tout les amoureux de la cuisine… Des crevettes à la vanille (en feuilleté) ! Comme j’essai toujours de le faire, une fois... [Lire la suite]
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